材料:蓮藕500克，豬骨800克，綠豆50克。
輔料:無花果4個，鹽適量，姜2片。
1，蓮藕去掉節點。
2.用鋼絲刷刷掉蓮藕的皮，然後把蓮藕切成大塊。
3、豬骨焯水，撈出浮沫。
4.將豬骨放入盛有水的湯鍋中，放入蓮藕，放入無花果和姜片。
5.加入綠豆，蓋上湯鍋。大火燒開後，轉小火1.5小時。
6.10結束前分鐘，將蓮藕撈起，切成小塊，放回湯鍋，繼續煮。最後加鹽調味。
7、裝鍋，可以做蓮藕綠豆湯了。