秀珍菇出菇期對環境溫度有什麽特殊要求？

秀珍菇是壹種中溫、變溫的出菇真菌。子實體形成的溫度範圍為10 ~ 32℃，子實體的適宜生長溫度為15 ~ 25℃，最適生長溫度為15 ~ 20℃。當溫度低於10℃時，不能形成原基；溫度高於25℃時，子實體生長快，菌蓋薄，成熟早。平菇原基的形成需要較大的溫差刺激，具體的溫度變化範圍需要根據不同菌株而不同，壹般需要8℃以上的溫差刺激。但子實體發生後，仍需保持相對恒定的溫度，以保證子實體的產量和質量。