血糯米粽子的做法大全如下:
主料:血糯米750克。
輔料:大片若葉適量、花生100克、紅豆100克、蓮子100克、葡萄幹100克、白砂糖適量。
1、紅豆、蓮子、花生仁提前泡12小時以上。
2、血糯米也是泡12小時以上,時間久才容易煮粘糯。
3、泡好以後,葡萄幹洗幹凈加進去,加適量白砂糖,充分拌勻。
4、用粽葉包好,繩子盡量拉緊。
5、煮鍋放上沒過粽子多壹些的水,大火燒開水轉中小火煮2小時,煮好以後在鍋裏多燜2小時再吃,口感最糯。