別名赤蘇、白蘇、香蘇等，為唇形科紫蘇屬壹年生草本植物，高60—120厘米，莖四棱形，直立，紫色或綠紫色，葉片寬卵形或圓卵形，單葉對生，先端突尖或漸尖，全緣或有粗圓鋸齒，兩面紫色或表面綠色、背面紫色。總狀花序頂生或腋生，花淡紫色，種子細小、灰棕色。花期6—8月，果期8—10月。其根、莖、葉和種子均可入藥，能鎮咳、祛痰、平喘等。嫩枝嫩葉具特異芳香，可作調味佐料和蔬菜食用，是優良的出口創匯蔬菜。也可地植或盆栽，用於園林、庭院、花壇、陽臺的裝飾和觀賞。