空心菜不能和牛奶同食：會影響鈣質的吸收。
脾胃虛寒者、低血壓患者慎食。
挑選空心的方法：
壹般情況下買空心菜，盡量買那些無黃斑，莖部又不太長，葉子寬大且新鮮的，這裏是最好的，並且買莖比較細的，比較粗的就老了，細的較嫩。在買時，要聞壹下，氣味如果比較重的，說明是噴過藥的，不宜購買。