配料:黑豆，陳醋。
練習:
1.選擇優質黑豆。
2.洗凈，用清水浸泡6小時以上。
3.取出後瀝幹水分。
4.倒入鍋中，小火慢炒，炒出豆角。
5.讓它冷卻。
6.放在幹凈的容器裏，倒入陳醋，泡透。
7.密封後放入冰箱冷藏。三天後可以食用。
8.成品圖。
技巧
黑豆在炒的過程中，時間不要太長，七分熟即可，可以最大限度的保留營養。