壹般在2.5-3元左右，可產鮮蘑菇1.5-2斤。
香菇的栽培方法有兩種，即截木栽培和代料栽培。端木栽培的蘑菇產品質量高，投入產出比也高，可達1: 7 ~ 10，但需要大量木材，只適合在林區發展。替代栽培的投入產出比僅為1:2，但替代栽培生產周期短，生物效率高，可利用各種農作物稭稈和林木廢棄物，有利於保護生態環境，可在城鄉廣泛開展。替代栽培的壹次性投入大，成本高。