孜然和茴香有什麽區別？

孜然:孜然屬於被子植物傘形科阿米欽族。

茴香:茴香屬於被子植物原始花被亞屬，屬於小茴香亞科。

2、口味差異

孜然:油性，香味濃郁。

茴香:茴香聞起來香，吃起來微甜。

3.不同的功能

孜然:適合烘烤各種肉類食材。只有在高溫下才能散發出濃烈的香氣。通常適合做孜然羊肉，也可以做成孜然粉抹在各種燒烤上。

茴香:多用於做燉菜或燉肉配料。它可以改善味道和香味，去除油膩的食物，使煮熟的肉類成分味道誘人。