2.選擇大小合適的碗，表面抹油，加入適量溫水(水溫33攝氏度左右，摸起來不燙)，加入幹酵母和鹽拌勻，再倒入面粉和植物油調成濃稠的面糊，拌勻。面糊稠的程度並不嚴格，但要看個人口味；
3.蒸鍋加少量水，加熱至40攝氏度左右(以稍暖者為準)。將碗放入水中以保持面糊的溫度，蓋上蓋子約30分鐘。
4.當面團是原來體積的2到3倍時，用大火蒸面團。