滑菇(Pholiota nameko)又名滑菇、平菇、側耳。它屬於側耳屬、枝孢屬、傘菌屬、蓋菇科和青岡屬。它營養豐富，味道鮮美。平菇因菇蓋表面有粘液而得名，對腫瘤有抑制作用。
榆黃蘑唱歌。，又名平菇、榆黃蘑、金頂側耳；被覆草黃色至亮黃色，光滑呈漏鬥狀，直徑3-10 cm。蘑菇肉是白色的。梗是偏心的。蘑菇帽明黃色有光澤，漂亮喜人。金頂側耳不僅味道鮮美，香氣濃郁，營養豐富，而且具有滋補強壯的藥用價值。