水開後，放入面條焯壹下，直到再次沸騰。馬上關掉暖氣。
倒入西蘭花，瀝幹水分。
將蔥花切碎，大蒜切碎。
油鍋熱了，加入豬油。
油熱時關火，蒜末炸至金黃色。不要炒太多，會很苦。
將面條倒入大碗中，加入醬油、雞粉、鹽和蔥花。
從鍋裏倒入剛炒好的蒜末和豬油。面條和炒好的蒜末最好同時在兩個鍋裏分別操作，這樣可以保證面條和調料還是熱的，豬油涼了容易凝結。