壹斤豬肉末
壹點蝦皮
生粉適量
壹個茄子
壹公斤青椒
壹斤豆腐
q版-客家三釀(家釀肉系列)的做法？
將半瘦豬肉剁成細餡，根據自己的口味加入適量生粉、醬油、鹽、味精、香油、蔥姜末、蝦米末(我這裏用的是最便宜的蝦皮)拌勻，腌制20分鐘~
將餡料釀入切好或挖空的食材中，水開後中火蒸8-10分鐘。(如果不喜歡煎炒，可以加點淡醬油直接吃。)*取出晾涼。鍋裏放壹點油加熱壹小會兒，加點水加壹點蠔油，煮半分鐘入味。可以上菜了~
釀茄子~
釀三角豆腐~
釀苦瓜~
釀青椒~