鹵制豬大腸最正宗的方法

材料:大腸500g，蒜仁3個，辣椒1個，小蔥1個，色拉油2湯匙，花椒粒1湯匙，清水5碗，醬油1碗，姜3片，米酒2湯匙，八角3粒。

方法:

1，大腸切段，用鹽徹底洗凈備用。

2.大蒜搗碎，生姜切片，辣椒切段，小蔥切段備用。

3.熱鍋加入2湯匙色拉油，放入蒜、蔥、姜片、胡椒粉炒香。

4.鍋中加入5碗清水，1碗醬油，2勺米酒，3粒八角。

5.放入蒜、花椒、小蔥、姜片、胡椒粉放入鍋中燒開。

6.將大腸放入鹵鍋中，用小火腌制40分鐘左右。