食材:1佛手瓜、醬油適量、源糖適量、泡椒適量、小紅椒適量。
1.將準備好的佛手洗凈，控幹水分。
2.將洗凈的佛手切成條狀。
3.將佛手切片放入調味盤中備用。
4.將調好的調料和醬料倒在調味盤中的佛手瓜上，攪拌均勻，腌制壹天。
5.壹天後過濾調味盤裏的調味汁，濾出腌制好的佛手。
腌制佛手需要註意:1，涼拌的衛生是最重要的，所以最後用純凈水或者涼開水洗佛手。
2.另外腌制時間要在4小時以上，這樣才能把蒜味和野辣椒的味道泡出來才好吃。