準備材料:三黃雞、香菇、鹽、醬油。
1.準備適量的幹香菇，用溫水浸泡。蘑菇水留著以後用。
2、鍋裏倒適量油，放幾塊冰糖，小火翻炒至融化變色。
3.加入半片切碎的三黃雞。翻炒上色，倒入泡好的香菇。翻炒壹會兒。
4、然後香菇水(註意水底會有沙子)，再加水不要雞塊。
5、加入適量的鹽和醬油，小火燉40分鐘。
6.等湯快幹了，轉大火把湯熬濃。
7.在鍋上撒上蔥花。