愛美人士必須減肥:醋土豆絲

材料:500克土豆、植物油、醋、鹽、洋蔥、胡椒粉、雞精和幹紅辣椒。

做法:土豆去皮，切絲，用冷水浸泡10分鐘，瀝幹水分，鍋中放油加熱，放入辣椒炒至表面變黑，取出，放入幹紅辣椒，然後放入土豆絲，翻炒，放入醋和鹽，土豆絲熟時放入蔥和雞精，拌勻。

功效:土豆富含膳食纖維，可以增加飽腹感，減少大量食物的攝入。同時土豆高鉀低鈉，水胖的人也可以吃。此外，土豆含有大量的澱粉和維生素，有助於促進脾胃的消化功能，不僅能預防便秘，還能起到瘦身的作用。