1、鐵的含量非常高,有預防缺鐵性貧血和補血的功效。
2、所含的曲黴素K可阻止生成膽固醇,有降血壓、降血脂的作用。
3、紅米有提高機體抗氧化能力的作用,可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),對防治AS有重要意義。
4、紅米、黑米等稻米兒可改善缺鐵性貧血、清除自由基、延緩衰老、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。