用微波爐烤蛋撻時，需要預熱微波爐1分鐘，這樣可以提高微波爐內的溫度，使蛋撻受熱均勻，壹次不能放入太多的蛋撻，否則蛋撻會不成熟。
蛋撻來自英國人AndrewStow。在裏斯本附近的城市貝倫吃了傳統點心PasteisdeNata後，他決定在傳統食譜中加入自己的想法。於是他在澳門路1989附近開了安德魯蛋糕店，用豬油、面粉、水和雞蛋，以及英式糕點做法，創造了廣受歡迎的葡萄牙蛋撻。