2.白蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊；
3.將排骨放入冷水中煨幾分鐘；
待顏色完全變化後取出，控水晾幹；
4.鍋中加入油，放入蔥、姜、蒜翻炒；
將排骨翻炒；
5.煮料酒，加鹽，兩小塊冰糖，炒壹會醬油；
6.加入壹碗水燒開，小火煨；
7.排骨煮透，加入白蘿蔔繼續燉；
8.燉至白蘿蔔變軟，湯汁濃縮後關火；
9.紅燒白蘿蔔排骨