2.準備壹個不銹鋼廚具。首先在鍋中加入400克細糖和200毫升水加熱。
3.做菜的時候需要不停的用勺子，朝同壹個方向旋轉，讓糖充分溶解在水中。
4.當糖水開始沸騰，水分不斷蒸發，糖水就會越來越濃。直到糖水開始冒泡，可以保持火候穩定，繼續煮5~10分鐘。
5.當糖液開始變色，慢慢由白變黃，不斷冒出壹些小氣泡時，糖水就熟了。