糝湯有祛風驅寒、開胃、利尿、止嘔等功效。以“臨沂糝湯”為例，做法如下：
原料：麥米 1碗，雞蛋 1個，呼啦湯粉料 適量，濃縮雞湯底料 適量，胡椒粉 1勺，花椒粉 半勺，姜粉 1/4勺，鹽 1/4勺
步驟：
1、麥米放入水中浸泡壹夜，使其易於軟爛。
2、鍋內放入清水，濃縮雞湯底料，滾開後放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯，味道會更加濃郁。
3、待到麥米軟而不爛時，將甜沫湯料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少許鹽，兌入涼水攪勻，倒入鍋中煮沸即可。
4、將碗內打入壹枚雞蛋，攪勻，沖入煮滾的湯。