毒生姜怎麽辨別

壹聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有壹股很濃的硫磺味，掰開品嘗會發現姜味不濃或味道改變。

二嘗：專美的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；

三看：正常生姜外表粗糙，較幹，顏色發暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蠟壹樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生姜”的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大。

四放：壹般的生姜保質期比較久，而“毒生姜”暴露在空氣中後，過幾天就會變質發黴。