2.揉好的糯米面團不需要醒發。在面板上撒上幹糯米粉，將面團放在面板上，稍微壓平，取壹個用手揉成長條。
3.開小火慢慢煎。飯條浮起時，用筷子翻過來，防止粘連。
4.待表面炸至變硬定型後，轉中火，提高油溫，繼續勤翻，使米線受熱均勻。等到所有糯米條顏色均勻變紅後控油取出。