材料準備:秋葵、鹽、食用油、醬油、香醋、蒜瓣、蔥花、小米椒、辣椒油、香油、糖等。
1.將水燒開，加入少許鹽，放入秋葵，加入半勺食用油，焯水，撈出放入冰水中。
2、蒜末、蔥花和小米椒切成小塊，放入小碗中，少量熱油，倒入碗中。
3.加入2大勺醬油，1大勺香醋，半勺辣椒油，半勺香油和少許糖拌勻。
4、秋葵去蒂，從中間對半切開，擺盤。
5、把醬汁澆在秋葵上，壹小盤清爽的秋葵就完成了。