材料
黃面茄子300g，紅甜椒100g，青蠶豆30g，泡椒2個，白蘿蔔切絲，蔥花。調味用鹽適量，胡椒粉和胡椒粉少許，熟白芝麻少許。
工作方法
1.黃面茄子洗凈切塊，炒鍋加少許油，將茄子條在鍋裏煎熟取出。紅甜椒洗凈，去蒂，去籽，切塊；青豆洗凈，紅椒泡發，切圈。
2.鍋裏燒熱油，放入芝麻、花椒炒香，用小漏勺撈出，再次加熱，放入泡好的紅辣椒、蔥花炒香，放入炒好的番茄條、青蠶豆、紅甜椒，炒勻，倒入8杯雞湯，加鹽煮香，放入白蘿蔔絲，撒上熟芝麻。