材料:帶魚500g，料酒1勺，姜1片，東谷壹品鮮醬油1.5勺，澱粉少許，蠔油0.5勺，鹽2g，食用油適量。
步驟:
1，準備食材。
2.將帶魚段清洗幹凈，用切割刀備用。
3、生姜去皮切片待用。
4.在處理好的帶魚中加入姜片、東谷壹品鮮醬油、蠔油、料酒，拌勻，腌制15分鐘。
5.將腌制好的帶魚用廚房紙巾擦幹，裹上少許澱粉。
6.鍋裏再加壹點食用油，把帶魚放下來炒。
7.煎至兩面金黃，即可出鍋。
8.成品。