馬來風光是什麽菜？

所謂的馬來風光是肉糜炒空心菜。此道菜味道獨特，略帶辣味，混合蝦米和蒜香，將簡單的空心菜變成了壹道名肴。

材料

空心菜1千克，豬肉糜150克，蝦膏油醬3湯匙，紅辣椒5條，大蒜3瓣，植物油2湯匙，鹽少許

做法

1.將空心菜摘好後，清洗幹凈，晾幹水分。將紅辣椒切成圈，大蒜切成片。

2.將鍋至中火，倒油燒至六成油溫後，將豬肉糜倒入並炒散籽至八成熟。

3.再放入蒜片、辣椒圈、蝦膏油醬炒均勻並出香，然後倒入空心菜、精鹽翻炒均勻後裝盤即成。