如果同時食用或間隔較短時間食用，土豆產生的鹽酸會與柿子中的鞣酸發生反應，生成鞣酸蛋白，也就是俗稱的柿子石。
它沈積在胃裏，不易消化和排泄，會引起胃部不適，甚至腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘。
柿子和土豆不小心壹起吃了也不用擔心。如果數量少，就沒有問題。只要註意飯後運動，促進消化就好！