1.釀造原料:白蘭地必須使用葡萄酒作為釀造原料，必須使用法國特定產區的指定葡萄品種。
2.釀造工藝:白蘭地必須在銅蒸餾器中進行二次蒸餾，並且在法國的特定地區進行。
3.儲存時間:白蘭地必須在橡木桶中儲存至少兩年。
4.酒精濃度:白蘭地的酒精濃度必須在40%到70%之間。
5.年份標註:白蘭地可以標註年份，但必須用最年輕的蒸餾年份作為標註年份。
6.產地的識別:白蘭地必須在標簽上標明產地，如幹邑、阿瑪尼亞克。