如果是自制的餃子，最好在壹周內吃完。
商務部發布的速凍湯圓行業標準也規定，速凍湯圓應在-65438±08℃及以下的溫度下儲存，溫度波動應控制在正負2℃以內。
營養專家說，湯圓如果長時間放在0℃以上的溫度下，很容易變質；如果短時間放在超標的溫度下，不會馬上變壞，但是湯圓會凍了又凍，凍了又凍，影響口感，而且可能煮不好，煮熟後變色。市民買了速凍水餃，應盡快放入冰櫃。