猴頭菇幹怎麽吃？

1.猴頭菇幹浸泡後即可食用。浸泡時最好用淡鹽水浸泡。浸泡1~2小時後，取出猴頭菇幹，擠出裏面的黃水，然後再放入水中浸泡，直到擠出的水變白，猴頭菇幹中間沒有硬物，再根據自己的需要進行烹飪。

2.幹燥的猴頭菇也可以通過高溫加熱浸泡。最簡單的方法是將幹猴頭菇放入冷水中浸泡兩個小時，然後放入鍋中，加入適量的水，用小火慢煮1~2個小時，直到幹猴頭菇完全浸泡變軟後，再取出，將裏面的水分擠出。這個時候猴頭菇不管是煲湯還是炒都特別好吃。