橄欖類蔬菜的功效和作用以及禁忌橄欖類蔬菜的利弊

1.橄欖類蔬菜有增進食欲、滋養食物、促進消化、利咽生津的作用。對厭食、消化不良、咽喉腫痛有很好的效果。橄欖類蔬菜富含有機酸，能刺激唾液腺分泌大量唾液，增加食欲。

2.橄欖類蔬菜中含有的有機酸還能刺激胃酸分泌，增強胃腸消化功能。橄欖類蔬菜中的不飽和脂肪酸具有很強的抗氧化活性，可以增強記憶力，促進智力發育。

3.橄欖類蔬菜是腌制蔬菜，不能和高蛋白食物搭配，會發生化學反應。