準備材料:
紅辣椒600克，鹽50克，姜60克，蒜40克，白糖30克，白酒30克，玉米油少許。
練習:
1.小米辣洗凈晾幹，用刀切成粗糧。
2.分批放入攪拌機打成粗糧，只需要3-4秒。
3.混合後。
4.加入鹽、糖、蒜和姜，攪拌均勻。
5.倒入高度白酒，拌勻。
6.瓶，擰緊蓋子，室溫放置兩天，瓶口放壹勺生油封，送冰箱冷藏讓其慢慢發酵！壹周左右就可以吃了。