梅花能生津止渴，幫助潤喉止咳。但如果脾胃虛寒，就不要長期服用。酸梅湯長期吃對人體不好(鹽攝入過多會加重腎臟負擔)。
華美:之所以叫華美，是因為它是壹種說話、聊天、擺龍門陣時常見的小吃。起初，梅花是說書人用來潤嘴的。因為說了很久，他的嘴很渴。(那時候還不如喝水方便。)然後他嘴裏含了壹顆鹹李子。酸鹹的味道刺激了味蕾，使唾液分泌出津液，於是他可以接著說下去(說書先生的“書”叫“書”，他的梅也叫“梅花”)。