1、食材：南瓜壹小塊，面粉300克，雞蛋2個，鹽3克，雞精4克，蔥2根。
2、南瓜清洗幹凈，把瓜切壹塊打皮，搽絲，蔥切碎，都倒進盆裏。
3、把面粉和蔥倒入盆裏，壹起和瓜絲拌勻，再放鹽、雞精，加水攪拌成糊狀。
4、再打兩個雞蛋攪勻。
5、餅鐺加熱刷壹層油，把面糊倒入餅鐺，攤平，煎至壹邊金黃。
6、再翻另壹邊煎至金黃出鍋即可。