輔料:植物油2湯匙、鹽5g、65438+醬油0湯匙、辣椒粉5g、十三香5g、雞精3g。
1.把肉洗幹凈，切成絲。用刀背把蒜瓣壓平，然後剝下來。事先把幹芋頭泡在水裏。
2.鍋內倒入植物油，將油加熱至七成，放入蒜瓣翻炒出蒜味；
3.蒜味炒出後，將肉放入油鍋翻炒；
4、翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香調味；
5.翻炒至肉充分入味，加入幹芋頭翻炒；
6.加壹點水，收汁，關火，加壹點雞精。