練習:
1，先坐鍋裏，開小火。
2.鍋熱後，將辣椒倒入鍋中，翻炒壹分鐘左右，炒出辣椒的香味，待用。
3.將鹽倒入鍋中，煎壹分鐘左右。
4.將胡椒和鹽放入料理機中，壹起研磨。
5.最後將磨碎的椒鹽粉冷卻後放入缸中密封保存。
鹽和胡椒的價值:
1.花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲。
2.日本醫學院發現花椒可以擴張血管，可以降低血壓。
3.？花椒具有芳香健胃、溫中散寒、祛濕止痛、殺蟲解毒、止癢去腥的作用。