主要成分:
大蒜(白皮)
800克
調料:
白砂糖
50克
醋
400克
大豆
四川胡椒
5克
嘗
酸甜苦辣。
生產方法
1.將白蒜(加工過的)適當去掉壹部分梗，然後剝去兩層表皮，放入清水中浸泡7天，每天換水壹次，然後取出晾幹，直到表皮出現時尚界的褶皺。
2.將糖、醋、醬油、胡椒粉調成汁，倒入蒜壇，蓋緊，30天左右即可食用。
制作技巧
泡湯，適當加點酸甜，第二次、第三次都可以泡。