提前準備的材料有:半只鴨子、1姜、8瓣蒜、500g胡蘿蔔、適量辣椒粉、1勺醬油、1勺料酒、適量五香粉、適量胡椒粉、1勺鹽。
1，第壹步是把鴨子處理好，焯水。
2.然後把胡蘿蔔切好，放在壹邊。
3.在辣椒粉和胡椒粉中加入切碎的姜和蒜備用。
4.鍋裏燒熱油，放入姜、蒜、辣椒粉、胡椒粉，翻炒。
5.加入鴨塊，翻炒。
6.加入胡蘿蔔翻炒。
7.放入五香粉、料酒、生抽、鹽、水，大火燒開，改小火1小時。
8.時間到了，鹵鴨就做好了。