1，準備食材，如圖。
2.將豬血浸泡，撈出，瀝幹水分，切塊。豬血容易碎，切的時候要準確、用力、快速，這樣才能切成塊。
3、豆芽去根，去掉豆皮，洗凈，瀝幹水分。花椒、生姜、香蔥也分別洗凈切段備用。
4、熱鍋，倒油，將切好的花椒和姜放入鍋中翻炒出香味和花椒味。
5.放入豆芽翻炒變軟，加適量水燒開。
6.繼續大火，然後加入切好的豬血塊，放胡椒粉。
7.豬血熟了，加鹽，香蔥，香菜，關火。
8、鍋等涼了就可以吃了。