醬肉丁的烹飪方法

1，材料:豬裏脊肉，黃瓜。調料:花椒粉、鹽、味精、幹澱粉、料酒、醬油、甜面醬、蔥花、姜末、水澱粉。

2.豬肉切成1 cm見方的肉丁，黃瓜去皮切丁；

3.肉中加入少許花椒粉，少許醬油，少許鹽，少許料酒，攪拌均勻，加入幹澱粉攪拌均勻，腌制十分鐘；

4、火鍋，加油，先炒肉丁，控油待用；

5.鍋中加入壹勺甜面醬炒香，加入蔥花和姜末炒香；

6.加入炒好的肉丁，攪拌均勻；

7.倒入黃瓜丁，攪拌均勻。加水和澱粉勾芡。