醒酒前,準備好要用的醒酒器、漏鬥和濾布。
開瓶時,不要搖晃或轉動瓶子。切開瓶封後,先用濕布擦拭瓶口,然後用餐巾紙擦幹,拔出軟木塞,再觀察瓶底,確認沈澱物沒有汙染上面的酒。
倒酒前,看著酒瓶呈90度,然後慢慢傾斜酒瓶,慢慢將酒倒入醒酒器。
註意將瓶底有沈澱的酒留在原瓶中,不要倒入醒酒器中,保證醒酒器中沒有沈澱。