炒年糕片的制作步驟如下:
1.準備好食材，將年糕片切成薄片；
2.鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱；
3.加入年糕片；
4、炸至表皮焦黃，撈出控油；
5.準備番茄醬蘸著吃。
炒年糕是江南有名的小吃。用料有黃米、水、花生油、白糖、豆瓣醬等。年糕呈黃白色，象征金銀，又叫“年復壹年”，與年復壹年諧音，寓意人們的工作和生活壹年比壹年好。