1.材料；
2.淘米後加適量水煮粥；
3.將蘑菇和扇貝分別浸泡；
4.將泡好的香菇切成小塊，扇貝搗碎；蔥姜切末；
5.鴿子洗凈，剁碎成小塊；
6.炒鍋加點油，燒熱，倒入鴿子翻炒變色，加入少許料酒；
7.加入香菇和幹貝翻炒幾下；
8.粥煮好後加入炒好的鴿肉和姜末，繼續無蓋煮十分鐘左右；不斷攪拌可以使粥變稠；
9.煮熟後，用鹽和胡椒調味，撒上蔥花。