2.黃豆、黑豆用熱水浸泡；
3.肥腸剝去油，用面粉和醋反復洗凈，刀換成水，備用。
4.調料和香料準備好了。
5.鍋洗凈，燒熱，加入適量食用油，倒入肥腸，炸至幹。
6.倒入準備好的香料翻炒片刻。
7.加入適量豆瓣醬，適量醬油，撒上適量糖，繼續小火翻炒。
8.鍋裏炸出紅油後，倒入泡好的雙豆，翻炒均勻。
9、加入適量的水，大火燒開。
10，轉移到高壓鍋裏壓30分鐘。