把香腸放在油裏炸，有油的時候可以放入蔥、姜、蒜炒香。
3然後倒入蒜苔和紅辣椒，快速攪拌。這時候可以少放點火，把蒜苔和紅辣椒炒到七八分熟。因為香腸本身是鹹的，鹽的度不好把握，所以前面沒有放鹽。烹飪前嘗試紅辣椒或蒜苔。如果味道好，可以做菜。
4下鍋後如下圖所示:
註:因為我在拍照，壹下子就糊了。所以看起來有點暗。