工具/材料:蓮藕、青椒、洋蔥、幹紅辣椒、菜籽油、白醋、鹽、雞精。
1，蓮藕去皮切片，洗凈用冷水浸泡，防止變黑。
2.青椒洗凈，去籽，切成小塊。
3.將青蔥和幹紅辣椒分別切段。
4.將適量菜籽油倒入炒鍋中加熱。加入蔥和幹紅辣椒。
5.加入蓮藕片翻炒至透明。
6.加入壹勺白醋，攪拌均勻。
7.用鹽調味。
8.加入青椒翻炒至碎。
9、放雞精增加口感。
10，翻炒均勻。
11，出鍋。