2、玉米粉用開水沖成顆粒無幹粉。
3.將黃豆粉和普通面粉與剛燙過的玉米粉混合。這壹步加棗。
4.將酵母用溫水融化，加入到混合好的面粉中，加入適量的水，使面粉變成面團。
5、這樣捏饅頭。如果在捏的過程中粘手，可以蘸壹點冷水。鍋裏放足夠的冷水，窩頭放抽屜，蓋上蓋子，發酵15分鐘。
6、中火，註意時間，燒開後蒸15到20分鐘，關火後等兩三分鐘，揭開鍋蓋，很軟！