煮鴨蛋要多久煮鴨蛋要多久？

1.煮鴨蛋壹般需要8分鐘，冷水煮大約需要15分鐘。鴨蛋煮的時間過長，可能會導致蛋中的營養有壹定的損失。如果用冷水煮，會比用熱水煮時間長壹點。如果想吃半熟的液體蛋黃，用沸水煮7分鐘左右，冷水煮10分鐘左右。

2.如果鹹鴨蛋是水煮的，壹般用冷水煮比較合適。在冷水中煮沸是不允許爆炸的。鹹鴨蛋會隨著水溫的逐漸升高，內外慢慢膨脹。當水溫足以使蛋白質凝固時，它們的蛋殼也會膨脹得差不多，這樣就不會膨脹破裂。