裙帶菜不焯水可以涼拌嗎？

妳不能。裙帶菜是壹種海藻。浸泡時會散發出海洋植物特有的腥味。用開水焯水是為了去除腥味。如果用裙帶菜做涼拌，需要提前泡半個小時。在烹飪裙帶菜時，加入壹些醋、醬油、蒜末和辣椒油作為輔助，也能有效掩蓋魚腥味，增加口感。

裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。

裙帶菜的鈣含量是“補鈣之王”牛奶的10倍，鋅含量是“補鋅專家”牛肉的3倍。裙帶菜是壹種可食用的經濟褐藻，也是綜合利用提取褐藻酸的原料。